Fettavskiljare

Effektiv service för stora som små avloppssystem

TA HAND OM FETTRESTER
PÅ RÄTT SÄTT

FETTAVSKILJARE FÖR KORREKT AVFALLSHANTERING - Installation i mark och inomhus

Den som bedriver verksamhet kopplad till livsmedel i någon form vet att det ställs krav på att en fettavskiljare kopplas till avloppssystemet. Vi på Interspol tar fram skräddarsydda system anpassade till just er verksamhet och hjälper er med installation, service och underhåll såsom tömning och rengöring. Vi levererar idag fettavskiljare till stora aktörer inom exempelvis café- och restaurangbranschen, storkök samt livsmedelsindustrin.

På denna sida kan ni läsa mer om våra fettavskiljare samt om de krav som ställs på korrekt fetthantering. Kontakta oss för mer information och för att få offert på en passande anläggning till er verksamhet. Ni når oss enklast via formuläret här på sidan eller på telefonnummer: 0200-43 85 94.

Vad är en fettavskiljare?

Kortfattat beskrivet är en fettavskiljare ett aggregat som separerar fett från vatten. I verksamheter som handhar livsmedel brukar det produceras avloppsvatten som innehåller såväl smutsat vatten som fettrester och matrester. Fettavskiljaren kombineras gärna med en tank för uppsamling av matavfall. På detta sätt får ni ett enhetligt system för att ta hand om de restprodukter som kommer ut med avloppsvattnet. 

Lagkrav på korrekt hantering

Krav på att installera fettavskiljare finns för alla verksamheter där en förhöjd mängd fett kan tänkas åka ut med avloppsvattnet. Framför allt är det företag i livsmedelsbranschen som berörs av detta, men det kan även komma att appliceras på andra verksamheter. Kontakta oss gärna om du är osäker på vad som gäller för dig och vilka andra typer av utrustning utöver fettavskiljare som du kan behöva i din verksamhet. Vi erbjuder skräddarsydda helhetslösningar för avfallshantering.

Stadens avloppsnät tar i vanliga fall hand om rening av spillvatten från hushåll och industri, men när fettnivån överstiger det normala krävs större insatser i form av fettavskiljare.

fettavskiljare för restaurang

Därför ska en fettavskiljare installeras

En fettavskiljare installeras för att man ska undvika att det blir stopp i avloppssystemen, både i de egna lokalerna och i det kommunala avloppsnätet. I verksamheter som exempelvis restauranger åker stora mängder fett ut med diskvattnet, även om man försöker samla upp huvudparten innan man diskar.

"Verksamheter inom livsmedelsnäring som bedriver en kommersiell verksamhet ska ha en fettavskiljare installerad. En sådan verksamhet avger mer fett till avloppet än ett normalt hushåll."

Fett har en högre densitet än vatten. Det innebär att då spillvatten från exempelvis ett gatukök lämnar lokalen så kommer fettet i fråga att stelna, åka uppåt och fastna inuti ledningarna. Om detta överskottsfett inte tas om hand kommer det att sätta sig som en film i avloppsrören som sakta byggs på till dess att rören helt blockeras.

Detta kan få kostsamma problem som följd, till exempel att man måste högtrycksspola rören för att bli av med blockeringar eller i värsta fall får byta ut rördelar som helt har satts igen. Det kan också ge upphov till otrevliga lukter som man inte gärna vill ha i sin verksamhet. Här kan du läsa mer om hur fettavskiljare fungerar.

Vilka verksamheter måste installera fettavskiljare?

För att skydda avloppsnätet finns det därför krav på att livsmedelsverksamheter installerar en fettavskiljare samt i vissa fall även en uppsamlare som tar hand om avfallet. Värt att nämna är också att man generellt bör undvika att hälla ut fett direkt i avloppet, även om man har en fettavskiljare installerad. Fett från fritöser eller om man har stekt i större mängder fett i en panna skall sorteras separat för att återvinnas.

En tumregel är att en verksamhet som avger mer fett än en vanlig familj ska ha en fettavskiljare installerad. Här är några exempel på verksamhet som omfattas av kraven:

    • Bageri/Konditori
    • Café
    • Restaurang
    • Catering
    • Gatukök
    • Förskolor
    • Hotell
    • Storkök
    • Dagliga verksamheter
    • Äldreboende

Våra fettavskiljare - i mark och inomhus

Våra Fettavskiljare följer svensk standard SS-EN 1825 och kan placeras såväl utomhus som inomhus. De finns tillgängliga i olika storlek och av olika fabrikat för att vi ska kunna erbjuda lösningar som passar verksamheter av varierande storlek och för att kunna hantera den mängd fett som produceras. Därför kan vi leverera fettavskiljare som placeras i golvbrunn samt anslutna till diskbänk och övrigt avlopp.

Vi har även fettavskiljare med pump för att kunna installera lösningar även där man är tvungen att placera avskiljaren på en plats som ger en höjdskillnad gentemot avloppet. Vi ser till att tömningsledningar och avluftning placeras så att de lever upp till lagkraven på att inte vara placerade i eller för nära de utrymmen där livsmedel hanteras.

Fettavskiljare i Stockholm

Om ni har en relativt liten verksamhet (café, korvkiosk, sushirestaurang mm) finns det möjlighet att ansöka om dispens för att få ha en mindre fettavskiljare i Stockholms kommun. Vi hjälper er gärna med ansökan och tar fram rätt utrustning.

Att Stockholm som stad ställer höga krav på att verksamheter inom livsmedelsnäringen ska ha en fettavskiljare installerad är en naturlig följd av att problemen tidigare varit stora. I och med att spillvatten från lokaler där livsmedel hanteras ofta har en högre mängd fett i sig än vad stadens spillvattenledningar klarar av så krävs denna lösning.

I Stockholm har dessutom ett annat problem kunnat skönjas som en följd av att fett fastnar i avlopps- och spillvattensystemen. Detta i form av skadedjur och i synnerhet då råttor. Råttor som tar sig in och äter av fettet och som därefter gör sig hemmastadda i fastigheten i fråga.

Dispens kan ges till mindre verksamheter

Ovan gav vi exempel på vilka verksamheter som måste ha en fettavskiljare installerad. Men, det finns en naturlig fråga i som uppkommer i samband med detta: Det skiljer i storlek mellan olika verksamheter - måste då alla ändå ha en fettavskiljare installerad?

Ett café som endast säljer några enklare smörgåsar avger en mindre mängd fett än vad en större lunchrestaurang gör. Är det då rimligt att dessa båda verksamheter ska ha samma krav över sig?

Det finns två stycken vägar att gå. Den ena handlar om att söka om dispens för att inte behöva installera en fettavskiljare överhuvudtaget. För att en sådan dispens ska godkännas så krävs det - efter en omfattande utredning - att fetthalten från verksamheten inte överstiger 100 mg/l.

En dispens är alltid tidsbegränsad och det är alltså inte möjligt att få en permanent sådan. Dessutom så kan en VA-huvudman ovillkorslöst häva en dispens om denne upptäcker att avloppet tar skada som en följd av att verksamheten i fråga avger mer fett än normalt.

Den andra vägen handlar om att ansöka om dispens för en mindre fettavskiljare. Det är lite lättare, men vi skulle rekommendera att man tar hjälp vid sin ansökan för att ge sig själv ännu bättre möjligheter. Hjälp som innebär att man har en utredning utförd och kan presentera alternativa lösningar för en fettavskiljare av en mindre storlek.

Mer detaljerad information kan du läsa i våra produktblad som hittas här.

Kvalitets- och miljöcertifierad verksamhet

När du anlitar oss får du hjälp av ett företag med både kvalitets- och miljöcertifiering (ISO 9001 respektive ISO 14001). Det innebär att vi har de rutiner och kunskaper som krävs för att kunna hjälpa er att få ett system som lever upp till gällande krav på fettavskiljning för olika verksamheter. Vi installerar alla de typer av system för fettavskiljning som förekommer på marknaden och kan rekommendera det system som passar bäst för just er verksamhet.

Välkommen att kontakta oss idag så bokar vi in ett möte där vi går igenom behoven i er verksamhet och tar fram offert på passande system för fettavskiljare och andra former av avfallshantering enligt behov. Vi erbjuder helhetslösningar för vatten och avlopp, hantering av matavfall, olja, problemlösning vid dålig lukt, stamspolning och mycket mer. Med oss som er partner har ni tillgång till hög kompetens som hjälper er att bedriva er verksamhet på ett bättre sätt. Välkomna till Interspol!

Artiklar om fettavskiljare

Här har vi samlat nyheter, artiklar och extra information om fettavskiljare för dig att ta del av. fullständigt arkiv

Gör dig av med fett på ett korrekt sätt

12 jun 2018

Frågan om fett och hanteringen av detta har länge negligerats och behandlats styvmoderligt. Det har skapat problem som i slutändan tvingat fram åtgärder. Problemen i fråga har inneburit att översvämningar skett i olika fastigheter, att avloppsystem drabbats av stopp och att kostnaderna blivit höga för att korrigera dessa. "Genom att vi i Sverige har lagstiftat [...]


Dålig lukt vid felaktigt placerad fettavskiljare

16 maj 2018

En fettavskiljare är en absolut nödvändighet. Den kommer dock även med ett visst ansvar. Regelbunden tömning är ett exempel. Det brukar ske genom att man som exempelvis restaurangägare löser ett abonnemang - i Stockholm sker all tömning av Stockholm Vatten och således får sin fettavskiljare tömd på utsatta dagar och tider; på samma sätt som [...]


Larm i fettavskiljare varnar för överfyllning eller stopp

24 apr 2018

Larm i fettavskiljare varnar för överfyllning eller stopp Dels så finns det krav på att en fettavskiljare måste finnas, dels så finns det krav på att den är anpassad efter verksamheten samt installerad enligt svensk standard. Ett tredje krav handlar om larm som varnar för överfyllning eller för stopp. Även om man tecknat ett abonnemang [...]


Korrekt underhåll av fettavskiljare

24 apr 2018

Det absolut viktigaste gällande underhållet av en fettavskiljare handlar om tömningen. Beroende på vilken kommun man tillhör samt vilken typ av verksamhet man har - storlek exempelvis - så finns det givna regler att följa gällande när fettavskiljaren ska tömmas. Ett bra alternativ är att använda abonnemangstömning där man regelbundet får det underhåll som krävs. [...]


Vanliga frågor om fettavskiljare

24 apr 2018

Finns det krav på när en fettavskiljare ska installeras? Svar: : Verksamheter inom livsmedel måste ha en fettavskiljare installerad. En restaurang, ett skolkök, ett café eller en större aktör inom livsmedelsindustrin är samtliga exempel på verksamheter som inkluderas i kraven. Anledningen är enkel: i dessa verksamheter så använder man fett i en större omfattning och [...]


Vi löser fetthanteringen i er verksamhet med rätt fettavskiljare!